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CMC 50G – ICEBERG
CMC (Carboximetilcelulose) ideal para dar mais elasticidade, firmeza e estabilidade em massas, pastas e preparações. Muito utilizado em confeitaria para estruturar pastas americanas, glacês e estabilizar receitas.
Descrição: Marca: Iceberg Tipo: CMC (Carboximetilcelulose) Peso: 50g Quantidade: 1 unidade Indicado para: Pastas, glacês, massas de confeitaria, estabilização e melhoria de textura em preparações doces